Ingredientes
farinha de amêndoa 200 g
coco ralado75 g
sal 1 c. de café
açúcar fino 250 g
ovo M 4 unid.
essência de baunilha1 c. de chá
manteiga 200 g
amêndoa laminada 4 c. de sopa
açúcar em pó 2 c. de sopa
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma redonda com 22-24cm de di metro e forre o fundo com papel vegetal.
Numa taça, envolva a farinha de amêndoa com o coco ralado, o sal e o açúcar.
Noutra taça, misture os ovos com a essência de baunilha.
Derreta a manteiga no microondas e deixe que arrefeça. Em seguida, adicione aos ovos e misture. Junte à taça com a farinha e bata bem até obter uma massa homogénea.
Coloque na forma, espalhe por cima a amêndoa laminada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e vire para um prato. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
