Ingredientes
hambúrguer novilho Angus Nacional 300 g
manteiga 1 c. de sopa
cebola roxa 180 g
pimenta preta 1 q.b.
queijo Brie 4 fatias
pão de leite 120 g
mostarda 1 c. de sopa
rúcula 50 g
azeite½ c. de sopa
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe os hambúrgueres de Angus durante 3 minutos de cada lado.
Ponha-os num tabuleiro de forno e leve ao forno por mais 10 a 12 minutos.
Entretanto, aqueça a manteiga na mesma frigideira. Junte a cebola, previamente descascada e cortada em fatias, e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos ou até estar amolecida. Tempere com pimenta-preta.
Retire os hambúrgueres do forno, coloque por cima as fatias de brie e volte a pôr no forno para que o queijo derreta.
Abra o pão, barre um pouco de mostarda na parte de baixo, acrescente a rúcula, o hambúrguer e a cebola. Coloque por cima a outra metade do pão e sirva.
