Simples e rápido, é como o nome indica. Esta é uma sobremesa vinda diretamente do blogue “A Pitada do Pai” e promete adoçar-lhe a boca, enquanto os “estragos” são reduzidos por ingredientes com um menor teor calórico.
As quantidades do ingredientes foram feitas para dar oito porções desta sobremesa.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa adoçante (açúcar mascavado, açúcar de coco ou mel)
- 200 gr. mascarpone
- 1 colher de sopa café
- 200 gr queijo creme
- Chocolate
Para os biscoitos:
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- 4 colheres de sopa iogurte natural
- 1 chávena farinha de trigo integral
- 1 colher de café Fermento
- Umas gotas de essência Baunilha
Modo de fazer:
- Primeiramente, prepare os “biscoitos”. Numa taça comece por colocar o iogurte natural, o adoçante e a essência de baunilha. Junte a farinha e o fermento e misture bem. Coloque numa forma e leve ao forno, cerca de 15 minutos a 180ºC.
- Noutra taça, separe as gemas das claras. Comece por bater as claras em castelo, a meio do processo, junte o adoçante as claras e continue a bater.
Às gemas junte a essência de baunilha, o queijo creme e mascarpone, bate até obter uma consistência homogénea. Envolva as claras gentilmente com a mistura as gemas e reserve. - Retire os biscoitos do forno e parta em tirinhas. Faça o café forte, com água a ferver.
- Comece a montar o tiramisu, com os biscoitos molhados em café e cubra o tabuleiro. Cubra com a mistura de queijo creme e mascarpone. Finalize com chocolate em pó ou raspas de chocolate.
Leve ao frigorífico 2 a 3 horas ou ao congelador 1 hora.
Bom Proveito!
