Início Receitas Mousse de chocolate com hortelã e pimenta

Mousse de chocolate com hortelã e pimenta

163
0

Ingredientes

leite meio-gordo 3 c. de sopa

hortelã fresca 1 q.b.

chocolate preto 70% cacau com stevia Pura Vida 1 unid. (100 g)

Publicidade

ovo L 2 unid.

mistura de 5 pimentas em moinho 1 q.b.

Preparação

Num tacho, leve o leite ao lume em banho-maria com duas a três folhas de hortelã. Para que a hortelã liberte mais sabor friccione ligeiramente as folhas na palma da mão. Deixe o leite aquecer muito bem.

Parta o chocolate em pedaços pequenos.

Retire as folhas de hortelã e junte o chocolate ao leite, reservando cerca de uma colher de sopa para decorar.

Mexa a mistura para que o chocolate derreta completamente. Separe as gemas das claras. Reserve as claras e adicione as gemas, uma a uma, ao chocolate, misturando muito bem.

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e envolva-as delicadamente no chocolate derretido.

Distribua por quatro taças, salpique com o chocolate reservado finamente picado e leve ao frigorífico para refrescar bem.

Na altura de servir polvilhe a mousse com pimenta moída no momento e decore com folhas frescas de hortelã.

Artigo anteriorMessi volta a ‘bisar’, com a Jamaica, e chega aos 90 golos pela Argentina
Próximo artigoCrepiocas de legumes

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui