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Linguini com camarão e tomate

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Ingredientes

miolo de camarão congelado 300 g

mix de pimentas 1 q.b.

açafrão 1 c. de sopa

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cebola 1 unid. (100 g)

alho 2 dentes

azeite virgem extra 1 c. de sopa

tomate de rama maduro 2 unid. (160 g)

coentros ½ molho

linguini 400 g

maionese com baixo teor de sal 3 c. de sopa

Preparação

Tempere o miolo de camarão já descongelado com o mix de pimentas e o açafrão.

Numa frigideira, salteie a cebola e o alho picados no azeite. Deixe cozinhar por 3 minutos.

Junte o miolo de camarão e envolva. Cozinhe cerca de 4 minutos.

Acrescente o tomate picado, cozinhe por mais 2 minutos e, em seguida, adicione metade dos coentros picados.

Coloque um tacho ao lume com água. Cozinhe o linguini conforme as instruções da embalagem.

Escorra a massa e adicione à frigideira. Envolva e junte a maionese e os restantes coentros. Misture bem e sirva de imediato.

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