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Carne em vinha d’alhos

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Ingredientes

carne de porco1 kg

vinho branco 200 ml

vinagre 100 ml

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alho 4 dentes

segurelha 1 ramo

louro 1 folha

sal 2 c. de chá

pimenta da terra 1 c. de chá

banha 1 c. de sopa

batatas fritas 1 kg

azeite 1 c. de sopa

Preparação

Corte a carne aos cubos e junte o vinho, o vinagre, o alho, a segurelha, o louro cortado em pedaços, metade do sal e a pimenta. Deixe marinar durante 2 a 3 dias.

Frite a carne na marinada e junte um pouco de banha de porco.

Descasque as batatas, coloque numa assadeira, regue com azeite, o restante sal e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Sirva a carne com as batatas.

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