Início Gastronomia Massa fresca de beterraba

Massa fresca de beterraba

60
0

Ingredientes

beterraba 1 unid.

sal 2 c. de chá

sal 1 c. de café

Publicidade

farinha300 g

farinha (para polvilhar a bancada) 2 c. de sopa

ovo S 1 unid.

água da cozedura da beterraba 1 dl unid.

azeite 1 c. de sobremesa

requeijão de Seia 100 g

natas frescas 2 c. de sopa

pimenta de moinho1 q.b.

limão1 unid.

Preparação

Coloque ao lume uma panela com água temperada com uma colher de chá de sal e coza a beterraba até estar bem macia. Retire a beterraba e reserve a água.

Ponha a farinha no robot de cozinha, junte o ovo e bata.

Adicione cerca de 1 dl de água de cozer a beterraba e envolva até obter uma massa lisa e uniforme.

Retire a massa do robot, forme uma bola, tape-a com película aderente e deixe descansar durante 30 minutos.

Estenda a massa na bancada enfarinhada com a ajuda do rolo de cozinha e corte-a com uma faca em tiras com cerca de 1cm (ou use a máquina da massa).

Corte a beterraba em cubos pequenos.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os cubos de beterraba alguns segundos. Reserve.

Misture o requeijão com as natas, tempere com o restante sal e um pouco de pimenta e reserve.

Coza a massa em água temperada com o restante sal cerca de 3 minutos, escorra-a e envolva-a com a beterraba salteada e o molho de requeijão.

Distribua pelos pratos, salpique com pimenta e raspa do limão e sirva.

Artigo anteriorLuxemburgo: Controlos de velocidades (7 junho)
Próximo artigoInglaterra perde na Hungria após 18 jogos oficiais sem derrotas

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui