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Salada de pera com queijo da Ilha

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Ingredientes

pera 500 g (4 unid.)

azeite 2 c. de sopa

endívia 450 g (3 unid.)

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aipo240 g (2 talo)

noz 2 c. de sopa

queijo da Ilha ralado 30 g

vinagre 1 c. de sopa

flor de sal 1 c. de chá

mix de pimentas de moinho 1 q.b.

Preparação

Corte as peras em quatro. Aqueça metade do azeite num grelhador e grelhe as peras durante 2 minutos de cada lado.

Numa travessa, disponha as folhas de endívia, o aipo cortado em fatias e, por cima, as peras.

Polvilhe com as nozes picadas e lascas de queijo da ilha.

Tempere com o vinagre, o restante azeite, a flor de sal, pimenta e cebolinho picado.

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