Ingredientes
esparguete integral 500 g
chalota 3 unid.
alho 4 dentes azeite 3 c. de sopa
sal 1 c. de chá
pimenta1 q.b.
orégão seco 1 q.b.
polpa de tomate 500 g
miolo de camarão grande pré-cozido e congelado 300 g
coentros 1 molho
Preparação
Numa panela grande com água, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto a massa coze, descasque e pique as chalotas e os dentes de alho. Leve-os a dourar, numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta e orégãos.
Junte a polpa de tomate e deixe apurar em lume brando.
Adicione os camarões e deixe ferver por mais uns minutos.
Enquanto isso, escorra a massa, que deve estar al dente (cozida, mas firme ao trincar).
Por fim, coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão. Envolva bem.
Polvilhe com coentros frescos picados
