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Massa integral com camarão, alho e coentros

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Ingredientes

esparguete integral 500 g

chalota 3 unid.

alho 4 dentes azeite 3 c. de sopa

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sal 1 c. de chá

pimenta1 q.b.

orégão seco 1 q.b.

polpa de tomate 500 g

miolo de camarão grande pré-cozido e congelado 300 g

coentros 1 molho

Preparação

Numa panela grande com água, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto a massa coze, descasque e pique as chalotas e os dentes de alho. Leve-os a dourar, numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta e orégãos.

Junte a polpa de tomate e deixe apurar em lume brando.

Adicione os camarões e deixe ferver por mais uns minutos.

Enquanto isso, escorra a massa, que deve estar al dente (cozida, mas firme ao trincar).

Por fim, coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão. Envolva bem.

Polvilhe com coentros frescos picados

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