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Salada de polvo com piripíri

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Ingredientes

polvo congelado
800 g
cebolas
2
malagueta de piripiri
1
folha de louro
1
dente de alho
1
pimento vermelho pequeno
1
pepino pequeno
1
salsa
2 c. sopa
azeite
3 c. sopa
vinagre
1 c. sopa

Preparação

Passo 1
Coloque o polvo congelado num tacho, junte uma cebola inteira descascada, a malagueta de piripíri, a folha de louro, e o alho e leve a cozer, tapado e em brando, cerca de 20 minutos após levantar fervura ou até a cebola estar tenra.
Passo 2
Retire o polvo e deixe-o arrefecer.
Passo 3
Lave o pimento, limpe-o de sementes e corte-o em pedaços pequenos.
Passo 4
Pele o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento, retire-lhe a maior parte das sementes e corte-o em cubos.
Passo 5
Corte os tentáculos e a cabeça do polvo em pedaços pequenos, misture com os legumes preparados e a salsa picada e regue com o azeite e o vinagre, misturando muito bem.
Passo 6
Deixe repousar cerca de meia hora antes de servir.
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