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Macarons coloridos de chocolate

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Os macarons coloridos de chocolate são uma sobremesa fácil e rápida, ideal para acompanhar o café no final da refeição. Simples, mas irresistíveis.

INGREDIENTES

  • 100 g açúcar
  • 2 c. de sopa água
  • 125 g amêndoa laminada
  • 1 gema XL
  • 28 unid. (1 emb.) palete de cores de chocolate Pingo Doce

PREPARAÇÃO

1. Deite o açúcar num tacho, borrife com a água e leve a ferver sobre lume brando cerca de 6 minutos ou até obter ponto de fio.
2. Entretanto, triture a amêndoa numa picadora ou processador de cozinha.
3. Retire o açúcar do lume e junte-lhe a amêndoa picada, misture bem e adicione a gema, mexendo sempre. Leve de novo ao lume durante mais 1 a 2 minutos, sem parar de mexer até a mistura engrossar um pouco. Mude para uma tigela e deixe arrefecer completamente.
4. Recheie os chocolates dois a dois com o preparado.
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