Início Receitas Empadas de maçã

Empadas de maçã

544
0

A maçã combina com uma enorme variedade de receitas quentes e frias. Delicie-se com as nossas empadas de maçã, quentinhas e com um incrível aroma a canela.

INGREDIENTES

  • PARA O RECHEIO
  • 8 maçãs
  • 1 limão (sumo)
  • 60 g açúcar amarelo
  • 60 g açúcar mascavado
  • 1 c. de sopa canela
  • PARA A MASSA
  • 250 g farinha + 1 c. de sopa para polvilhar
  • 50 g açúcar em pó + 1 c. de café para polvilhar
  • ¼ c. de café sal
  • 150 g manteiga fria aos cubos
  • 2 ovos M
  • 2 c. de sopa água gelada

    PREPARAÇÃO

    • 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
    • 2. Comece por preparar o recheio. Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Leve-as ao lume num tacho, juntamente com o sumo de limão, os açúcares e a canela. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, adicionando um pouco de água a meio da cozedura. Retire do lume e deixe arrefecer por completo.
    • 3. Para a massa, coloque a farinha, o açúcar em pó, o sal e a manteiga num robot de cozinha. Misture até obter uma areia.
    • 4. Adicione as gemas e reserve as claras. Junte a água gelada e volte a misturar, até formar uma bola.
    • 5. Polvilhe uma superfície com farinha e, com a ajuda de um rolo, estique a massa. Leve ao frio durante uma hora.
    • 6. Forre oito formas de queque com papel vegetal, deixando que o papel saia para fora, para depois desenformar as empadas mais facilmente.
    • 7. Retire a massa do frio e corte discos com ajuda de um aro e faça uma bola com a restante massa.
    • 8. Forre as formas com os discos de massa. Recheie com a mistura de maçã.
    • 9. Em seguida, estique a restante massa e decore a parte de cima como quiser: tiras, discos ou corações.
    • 10. Pincele com as claras e leve ao forno cerca de 15 minutos, até a massa estar dourada. Antes de servir, polvilhe com o uma colher de café de açúcar em pó.
Publicidade

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.