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Trifle com mascarpone

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Prepare este delicioso trifle com mascarpone, uma sobremesa originalmente inglesa, composta por camadas de gelatina, chocolate branco e mascarpone. Decore com framboesas e alecrim.

INGREDIENTES

2 saquetas de gelatina de morango

3 emb. framboesas

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PARA O CREME DE CHOCOLATE BRANCO

200 g chocolate branco

250 ml natas

200 g palitos tipo la reine

2 c. sopa licor “Triple Sec” (tipo cointreau)

PARA O CREME MASCARPONE

250 g queijo mascarpone

100 g açúcar em pó

1 c. chá baunilha em pó

250 ml natas

PARA A DECORAÇÃO

1 emb. framboesas

qb alecrim

PREPARAÇÃO

1. Faça a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer ligeiramente e coloque numa taça de vidro alta, que vai utilizar para servir.
2. Adicione as framboesas e leve ao frio até solidificar, cerca de 4 horas.
3. Prepare o creme de chocolate branco. Num tacho, derreta o chocolate branco. Retire do lume e adicione 50 ml de natas, misturando bem. Leve ao frigorífico até arrefecer.
4. Numa taça, bata as restantes natas até ficarem espessas.
5. Retire a mistura de chocolate branco do frio e envolva nela as natas que acabou de bater.
6. Retire a gelatina do frio e verta sobre ela a mistura de chocolate branco. Coloque por cima os palitos tipo la reine embebidos no licor. Leve ao frio.
7. Enquanto isso, prepare o creme mascarpone. Numa taça misture o queijo mascarpone com o açúcar, a baunilha em pó e as natas até obter uma mistura espessa.
8. Coloque esta mistura sobre os palitos tipo la reine e leve ao frio até servir.
9. Antes de servir, decore a gosto com as framboesas e o alecrim.
Fonte: pingodoce.pt

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