Prepare este delicioso trifle com mascarpone, uma sobremesa originalmente inglesa, composta por camadas de gelatina, chocolate branco e mascarpone. Decore com framboesas e alecrim.
INGREDIENTES
2 saquetas de gelatina de morango
3 emb. framboesas
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PARA O CREME DE CHOCOLATE BRANCO
200 g chocolate branco
250 ml natas
200 g palitos tipo la reine
2 c. sopa licor “Triple Sec” (tipo cointreau)
PARA O CREME MASCARPONE
250 g queijo mascarpone
100 g açúcar em pó
1 c. chá baunilha em pó
250 ml natas
PARA A DECORAÇÃO
1 emb. framboesas
qb alecrim
PREPARAÇÃO
1. Faça a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer ligeiramente e coloque numa taça de vidro alta, que vai utilizar para servir.
2. Adicione as framboesas e leve ao frio até solidificar, cerca de 4 horas.
3. Prepare o creme de chocolate branco. Num tacho, derreta o chocolate branco. Retire do lume e adicione 50 ml de natas, misturando bem. Leve ao frigorífico até arrefecer.
4. Numa taça, bata as restantes natas até ficarem espessas.
5. Retire a mistura de chocolate branco do frio e envolva nela as natas que acabou de bater.
6. Retire a gelatina do frio e verta sobre ela a mistura de chocolate branco. Coloque por cima os palitos tipo la reine embebidos no licor. Leve ao frio.
7. Enquanto isso, prepare o creme mascarpone. Numa taça misture o queijo mascarpone com o açúcar, a baunilha em pó e as natas até obter uma mistura espessa.
8. Coloque esta mistura sobre os palitos tipo la reine e leve ao frio até servir.
9. Antes de servir, decore a gosto com as framboesas e o alecrim.
Fonte: pingodoce.pt
