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Pavlova com frutos vermelhos

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Ingredientes

6 claras de ovos M

300 g açúcar

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2 c. sopa vinagre branco

2 c. sopa amido de milho

4 c. sopa doce de morango

250 g frutos vermelhos

qb folhas de hortelã

1 c. sopa açúcar em pó

Preparação

  • 1. Comece por separar as claras das gemas. Bata as claras em castelo e, quando estiverem crescidas, adicione o açúcar aos poucos. Volte a bater e quando estiverem bem firmes adicione o vinagre e o amido de milho, envolvendo.
  • 2. Pré-aqueça o forno a 130º C, na função ventoinha.
  • 3. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de um lápis, um prato e uma taça faça dois círculos de diferentes tamanhos na folha de papel.
  • 4. Deite colheradas de claras dentro do círculo maior, formando uma coroa.
  • 5. Leve ao forno cerca de 1 hora. Desligue e deixe arrefecer no forno.
  • 6. Decore a pavlova com o doce de morango, os frutos vermelhos e as folhas de hortelã. Polvilhe com açúcar em pó.

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